食品真空袋利用除氧的原理，使微生物沒(méi)有生存條件，以達到有效防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營(yíng)養價(jià)值。食品真空袋質(zhì)地柔軟，輕便，成本低，占用空間小，延長(cháng)食品存放時(shí)間，為食品的運輸及銷(xiāo)售環(huán)節帶來(lái)非常大的便利。由于食品真空袋有效延長(cháng)了食品的保質(zhì)時(shí)間，也方便了顧客的存放及攜帶。像不易存放的熟食類(lèi)食品，配備真空袋包裝是非常必要的。那么，真空包裝的熟食能保存多久？
真空包裝的熟食通常能保存半個(gè)月，但是在溫度較高的夏季，僅能保存一個(gè)星期。使用真空包裝時(shí)，可以配合冷藏，這樣能大大延長(cháng)食品保存的時(shí)間。

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