大米包裝的基本要求是防霉、防蟲(chóng)、保鮮、取川方便;隨著(zhù)生活方式的變化，消費者對于大米的需求呈現出少量、新鮮、高質(zhì)的趨勢
大米包裝的基本要求是防霉、防蟲(chóng)、保鮮、取川方便;隨著(zhù)生活方式的變化，消費者對于大米的需求呈現出少量、新鮮、高質(zhì)的趨勢。在計多超市貨架上，按照三口之家需求設計的小規格袋裝米已紛紛現身，份量少到每袋只有2.5kg乃至O.5kg左右，傳統的麻袋、塑料編織袋等包裝形式已經(jīng)遠不能滿(mǎn)足這一行業(yè)的要求。大米包裝的小型化、精致化的趨勢巳日浙顯現，糧食小包裝已逐漸成為糧食銷(xiāo)售的重要方式。
目前，國內大米深加工企業(yè)一般采用PE/PP/PA復合的塑料包裝袋，這種包裝較傳統包裝具有可延長(cháng)大米保質(zhì)期的特點(diǎn)，其防潮、防霉、防蟲(chóng)效果十分理想。另外，圖案、商品標印刷精美，文字、條碼清晰町見(jiàn)，非常能吸引顧客，促進(jìn)銷(xiāo)售。但是，塑料復合包裝袋的缺點(diǎn)仍然不少：一是盡管塑料復合包裝袋較傳統的編織袋在保質(zhì)期方面有所提高，但也不過(guò)一年左右;包裝袋所占成本較高，一些檔的500g的大米，其包裝袋的成本達O.3元左右，成本高達10%;復合袋包裝在封口熱合時(shí)易出現起皺現象，影響袋子的密封性和美觀(guān)度，尤其以5kg、10kg、15kg等小型袋裝較為明顯。另外，袋子的抗壓強度不夠，一些產(chǎn)品采用充氣方式，但在運輸過(guò)程中，經(jīng)常會(huì )出現空包裝機普遍存在著(zhù)穩定性差、生產(chǎn)效率低等問(wèn)題，在生產(chǎn)中容易造成破袋、密封不嚴等現象。
相對來(lái)講，國外產(chǎn)品質(zhì)量較好。如日本的半自動(dòng)計量小包裝機采用電腦傳感器自動(dòng)計量系統，計量精度高、速度快。陳人廠(chǎng)套袋外，汁量、灌裝、充氣在一機內自動(dòng)完成，并配有熱合封口裝置，操作方便，且智能化程度高。日本某公司還推出廠(chǎng)一種強密封性包裝袋，它是用一種叫做“奇克倫”的塑料制成的，具有好的隔氧作用。用這種塑料袋來(lái)包裝新大米，保鮮效果特別好，可長(cháng)久保持大米的色、香、味不變，而切袋內產(chǎn)生的二氧化碳還有防蟲(chóng)、防霉的作用。保加利亞農業(yè)專(zhuān)家發(fā)明了一種既簡(jiǎn)單義經(jīng)濟的保存大米新方法：將大米稍微晾干一下，裝入一種用聚乙烯材料制成的大口袋中，然后密封。這樣保存的大米，既不會(huì )出現水分揮發(fā)，也不會(huì )發(fā)霉，一直可保存到第二年的春天，谷物的營(yíng)養成分一點(diǎn)也不減少。
近年來(lái)，不少包裝新技術(shù)正被應用到大米包裝上。如將鈦合金、二氧化硅等半導體材料作為觸媒棒人聚乙烯薄膜中的光觸媒技術(shù)，由于摻人的金屬物在觸媒磷和光的作用下，叮發(fā)生觸媒反應和光化學(xué)反應。這種光觸媒聚乙烯袋盛人大米后，因半導體電子被光能激活處于較高的非平衡狀態(tài),在袋內形成了溫度上趨勢,促使大米等糧食體內水分子分解,從而達到防蟲(chóng),防霉和保鮮的效果.

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